今日は少し変わった“食べ物”を紹介したい。
中国でスーパーでも、市場でもお肉を買いに行ったときに、
一番うらやましい日本のものは何か？
それは、お肉のスライス！
北京や上海などでは日本人も多いことなどから、日系スーパーではスライスもあるが、
瀋陽では肉の塊で購入しなければならない。
良いところブロック、ミンチ、向こうが透けて見えるようなしゃぶしゃぶ用である。
そのためお肉（の塊）を購入後、家に帰って“作業”となる。
先日買った特価の豚肉、およそ3キロ
6.8元/1斤（＝500gが約116円）。つまり3kgが40.8元（＝700円）。
結婚当初はこのお肉の塊を見て、どこから手を付けたものかと思ったが、
今は細かく1食分ずつに切っては、小袋に分け入れ、冷凍庫に保存していく。
この筋の部分と皮の部分は固いので、圧力鍋でトロトロになるまで圧をかけ、
お肉をほぐして、野菜と一緒に炒めようかと思う。
中国にお嫁に来ると、「たくましくなれる」特典付き！
いらない？（笑）
