ちゃーちゃん@中国

中国滞在10年以上の日本人女性から見える「生の中国」とは?



あなたの目には、中国はどのように映っていますか?

あなたが本当に知りたいことはなんですか?

影響力等は決してないですが、日本人と中国人の誤解が少しでも解ければと思って始めたブログです。



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【食べ物紹介】干溜面(≒汁なし麺)9元

先日ご紹介した『重慶小面館』

 

あのピリ辛さがツボにはまり、行きたいな~と思いつつ忙しさに流されていた。

そして先日、手続きのために外出。帰りのバスを降りればお店が目の前。

時計を見ればすでに1時前。磁石に引きつけられるように、お店に入った。

 

扉を開けると、そこはもう唐辛子と山椒の香り。食欲をそそる。

前回食べた「酸辣粉(=スァンラーフェン)」も捨てがたいが、やはり違うものも

食べてみたい。そこでこちらを選択。

 

 「干溜面(≒汁なし麺)」9元

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一見、「ただの茹でた麺?」と思いきや、混ぜてみると…

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唐辛子、山椒、ゴマダレに、黒酢やニンニク生姜、ラードが麺に絡み、

ピリ辛く、しかし癖になるお味! これはまたはまりそうな予感。

吹き出る汗を拭きながら、「やめられない、とまらない」。

ご馳走様!

 

ちなみにこちら「微辣(=ちょい辛)」。しかし私には十分すぎる程だった。

まさに今話題の「#中国川柳」。

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