ちゃーちゃん@中国瀋陽

オンライン中国語講師、「発音を見える化する」発音トレーナー

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【食べ物紹介】干溜面(≒汁なし麺)9元

先日ご紹介した『重慶小面館』

 

あのピリ辛さがツボにはまり、行きたいな~と思いつつ忙しさに流されていた。

そして先日、手続きのために外出。帰りのバスを降りればお店が目の前。

時計を見ればすでに1時前。磁石に引きつけられるように、お店に入った。

 

扉を開けると、そこはもう唐辛子と山椒の香り。食欲をそそる。

前回食べた「酸辣粉(=スァンラーフェン)」も捨てがたいが、やはり違うものも

食べてみたい。そこでこちらを選択。

 

 「干溜面(≒汁なし麺)」9元

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一見、「ただの茹でた麺?」と思いきや、混ぜてみると…

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唐辛子、山椒、ゴマダレに、黒酢やニンニク生姜、ラードが麺に絡み、

ピリ辛く、しかし癖になるお味! これはまたはまりそうな予感。

吹き出る汗を拭きながら、「やめられない、とまらない」。

ご馳走様!

 

ちなみにこちら「微辣(=ちょい辛)」。しかし私には十分すぎる程だった。

まさに今話題の「#中国川柳」。