ちゃーちゃん@中国

中国滞在10年以上の日本人女性から見える「生の中国」とは?



あなたの目には、中国はどのように映っていますか?

あなたが本当に知りたいことはなんですか?

影響力等は決してないですが、日本人と中国人の誤解が少しでも解ければと思って始めたブログです。



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中国の食材

中国食材でご飯を作ろう!【苋菜、恒菜(ヒユナ、バイアム、 ジャワホウレンソウ)編】

以前「豇豆(ササゲ)」の調理方法をご紹介した際、 特に中国滞在中の方々からご反響をいただき、とても嬉しく思いました。 そこで今回も中国の食材を使った料理を、ご紹介したいと思います。 ただ前回同様、あくまでも薄口で、日本人好みの味付けにしており…

中国食材でご飯を作ろう!【豇豆(ササゲ)編】

私が嫁ぐとき、母が「ご飯はしっかり作ってあげなさい」と、包丁を贈ってくれたように 母も食事に気を遣い、しっかりと食事を作ってくれる人で 私もその血を受け継ぎ、料理を作るのが非常に好きで、苦にならないタイプです。 そこで、日本人にはあまりなじみ…

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